Masakan Jepang Zaman berganti Zaman

Tiap Zaman di Jepang, ternyata berbeda masakan khasnya. Berikut bakal kuulas tiap zamannya, beruntung kalau dapat gambarnya :

Masakan Zaman Nara
*Kebudayaan Cina memengaruhi masakan Jepang
*Dimasak sebagai hidangan upacara dan ketika ada perayaan yang berkaitan dengan musim

Masakan Zaman Heian
*Terus berkembang dengan pengaruh dari Cina.

Karaage~!

*Mengenal Karaage

Chicken Karaage, nyamnyam

----adalah masakan jepang dengan teknik dimana daging, terutama daging ayam, direndam didalam minyak goreng. Dibalut dengan tepung jagung dan campuran dari kecap, bawang putih, dan jahe.








*Mengenal Kue-kue asal Dinasti Tang

Wagashi

Wagashi2

*Mengenal Natto

Natto, Kacang kedelai yang difermentasi

Masakan Zaman Kamakura

*Kebanyakan olahan dari tahu

*Mengenal Ganmodoki

Ganmodoki, sekilas kayak reinkarnasi perkedel+bakwan ya-_-

*Populernya tradisi minum teh

wadahnya,

Tehnya, mantap

*Mengenal Kaiseki

Masakan Zaman Muromachi

*Kaiseki masih ada

*Upacara minum teh juga masih ada

*Mengenal Namban Ryori (Masakan Luar Negeri)

*Mengenal Nambangashi (Kue Luar Negeri)

*Mengenal Kue Kastela

Masakan Zaman Edo

*Mengenal Dango

Dango, bola-bola ketan

*Mengenal Tempura

Tempura

*Mengenal Teh Gandum (Mugicha)

Mugicha, teh dari gandum

*Ada rumah makan khusus Soba

Mie Soba :9

*Ada rumah makan khusus Nigirizushi

Macam-macam Nigirizushi

*Mengenal Wachigai Daikon (hiasan dari lobak yang diukir)

Wachigai Daikon

*Mengenal Kimigaeshi Tamago (Telur rebus dengan kuning telur di luar dan putih telur didalam)

Masakan Kanto

*Mengenal Edomae Sushi

Edomae Sushi

*Mengenal Sashimi

Sashimi

*Mengenal Ikan Tai (dibacanya Ta-i lho ya,-_-)

Ikan Ta-i

*Mengenal Kinton (Biji berangan dan Ubi jalar yang dihaluskan)

Apapun yang anda pikirkan, yang hijau itu bukanlah biji berangan

Ubi Jalar

*Mengenal Kamaboko

Kamaboko, mengandung 'ikan'

Masakan Kansai

*Sebutan untuk masakan Osaka dan Kyoto

*Ciri khas masakan Kyoto dengan penggunaan banyak sayur, tahu, kembang tahu, namun sedikit makanan seafood karena secara geografis, letak Kyoto jauh dari laut.

*Mengenal Bodara (Kyoto)

Bodara (Ikan Cod Kering)

*Mengenal Migakinishin (Kyoto)

Migakinishin (Ikan Hering Kering), mirip ikan tongkol :D *Mengenal prinsip tidak mementingkan rasa makanan walau sudah dingin (Osaka) Pengaruh Masakan Barat *Mengenal Sukiyaki Sukiyaki Sekian XD Regards, -Rifina-